LUMINE MAGAZINE

2024年3月16日（土）、いよいよ北陸新幹線の福井・敦賀（つるが）間が開業を迎えます。これまで乗り継ぎが必要だった東京から福井までの所要時間が最短で2時間51分となり、ぐっと足を運びやすくなります。現在、ルミネ新宿・ルミネエスト新宿・ニュウマン新宿の3館では、新幹線の開業を前に注目が高まる福井の魅力を発信する福井県とのコラボレーション企画「福井 FOOD FAIR!」を開催中。越前がに、ふくいサーモンなど、福井県のブランド食材を使った期間限定メニューを提供する本企画の内容と福井県の魅力について、福井県交流文化部 新幹線開業課　課長　山田輝雄さん、主事　駒野伸和さんに聞きました。

福井県といえば、数多くの化石が発掘された恐竜や、ミシュランガイドにも掲載された禅寺、そしてなんといっても、「越前がに」をはじめとする鮮度抜群の海の幸です。北陸新幹線福井・敦賀開業に先がけ、福井県はこれまで東京駅をはじめ上野駅、大宮駅など、新幹線の沿線駅でさまざまなプロモーションを行い、その魅力をPRしてきました。いよいよ開業まで2ヶ月ほどとなった今回のフェアには、「より多くの人に福井を訪れてほしい」という、福井県の熱い思いが込められています。

「新幹線の開業で、福井と東京が行き来しやすくなり、心理的な距離がぐっと縮まると思います。今回のフェアで福井の食の魅力に出会い、春の旅行先として福井県を候補に入れていただければうれしいです」と山田さん。福井フードフェアでは、日本海の豊かな漁場を有する福井県が誇る越前がに、せいこがに、ふくいサーモン、敦賀真鯛、ふくい甘えびといったブランド水産物を中心に、全7種の福井県産の食材を新宿3館の18ショップで味わうことができます。

地元ではお刺身や焼き魚など、シンプルに食べることがオーソドックスだという海産物。開催中の福井フードフェアでそれぞれのショップが創意工夫を凝らしたメニューは、「素材の魅力をさらに引き出すものになっています」と駒野さん。首都圏に暮らす人はもちろん、産地である福井の人たちにとっても新鮮で魅力的なものになりました。

主役となる食材のなかで、駒野さんが特におすすめするのはせいこがにです。
「せいこがには、越前がにのメスのことです。今回はその卵やみそを、イタリアンやフレンチのメニューなどにアレンジしていただいています。福井ではあまり見かけないすばらしい工夫もありますので、たくさんの方に食べて福井の食の豊かさを感じてほしいです」

せいこがにの特徴は、お腹の中にある卵＝外子や、濃い橙色の卵巣＝内子。内子は「赤いダイヤ」とも呼ばれる珍味です。そんな福井を代表する食材を惜しみなく使った「越前セイコガニとソフトシェルシュリンプのビスククリームPizza」は、ニュウマン新宿の800゜DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIAによるもの。素材の本物の味を活かし見た目も華やかな、洗練された一品です。

また、山田さんのイチオシはふくい甘えびです。
「ふくい甘えびは大きくて立派で、もちろん甘いですし、身が本当にプリプリしているんです。フェアでは素材の味が引き立つようないろいろなメニューを提供していただいています。ぜひ、素材そのものの味を感じながら楽しんでいただければ」とその魅力を教えてくれました。

普段とは違う食材でメニューを開発するという、ルミネ新宿・ルミネエスト新宿・ニュウマン新宿の各ショップにとっても新しいチャレンジとなった「福井 FOOD FAIR!」。和食、中華、イタリアン、タイ料理、ベーカリーなど、ジャンルもさまざまなショップが、それぞれの個性を存分に活かした、この期間しか味わえないスペシャルメニューを生み出しました。

これまで新幹線沿線の駅を中心にPRを続けてきた福井県が、今回、新幹線停車駅ではない新宿でフェアを開催することについて、山田さんは大きな意味を感じていました。
「乗降客数が全国で最も多い新宿駅で、たくさんの方に福井の食を体験していただける機会は非常に貴重だと思います。3館にはそれぞれの特徴があり、幅広い年齢層の感度の高いお客さまが大勢いらっしゃいます。福井フードフェアで福井の食材に触れて、実際に行ってみたいと思ってもらえることを期待しています。また、福井の名産は日本一の評価をいただいているものが多く、どれもほかにはない“本物”としての価値が魅力です。特にニュウマン新宿など、上質・本物を求めていらっしゃるお客さまにはよろこんでいただけるのではないかと思っています」

「福井の“福”は幸福の“福”」という通り、新年のおめでたいムードに心が躍るキービジュアル。「福井の食を通してワクワク、ドキドキを感じてほしい」とおふたりは口をそろえます。

「私たちの自慢の食をお正月に続くこの時期にご紹介できることが、まずとてもうれしいです。そしてこのフェアが、1年のはじめにおいしいものを楽しみながら福井のことを話題にしたり、ご家族で春の旅行の話をしたりするきっかけにもなると思います」と山田さん。

駒野さんも、「福井の食が東京の方々の日常の彩りになり、実際に福井を訪れることを楽しみにしていただければうれしいです」と、フェアへの期待を語りました。

唯一無二の福井の食材と、自由な発想でバラエティに富んだメニューを提供する新宿3館の魅力が詰まった「福井 FOOD FAIR!」は1月31日（水）まで。2024年3月16日（土）の北陸新幹線福井・敦賀開業が待ち遠しくなる、スペシャルなメニューを体験してください。


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福井 FOOD FAIR!
開催期間／2024年1月9日（火）～1月31日（水）
実施館／ルミネ新宿、ルミネエスト新宿、ニュウマン新宿

各館コラボ商品をCHECK！

＞＞ルミネ新宿

＞＞ルミネエスト新宿

＞＞ニュウマン新宿  


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