早朝の湖に浮かぶ小舟。
先は日本海へと繋がる、淡水と海水が入り交じる宍道湖で
石井さんご家族はシジミ漁をしている。
ジョレンと呼ばれる長い棒を使って
底からシジミを掻いていく。

沖に上がったシジミを
石の板の上に落としたり、転がしたり。
泥が入っていないか、空っぽのものはないか
音を丁寧に聞き分けて選別する。

旨味の詰まった、粒が大きく肉厚な宍道湖のシジミ。
美味しさを求めて、今日も小舟は湖を浮かぶ。